GRIL À GAZ AU SOL FAGOR

Grill à gaz au sol B-G7051 CL I Fagor

Les nouveaux barbecues Fagor Industrial permettent de griller sainement les aliments, sans carboniser leur surface. Les grilles atteignent une température très élevée (400 °C), de sorte que la surface du produit est rapidement scellée, gardant l'intérieur des aliments beaucoup plus juteux. Le nouveau design permet également de travailler les rôtis sous atmosphère de vapeur.

Plan de travail en acier inoxydable AISI-304 de 2 mm d'épaisseur, avec des bords arrondis qui permettent un nettoyage facile. Découpe laser et soudure automatique pour permettre un ajustement latéral parfait entre modules avec finitions latérales à angle droit. Modèle à chauffage au gaz, avec un groupe de trois brûleurs tubulaires avec plaque déflectrice radiante.

Contrôle par soupape de sécurité avec thermocouple. Allumage des brûleurs par train d'étincelles électronique. Grille en acier inoxydable de 340 mm de large. Il peut être facilement démonté, sans outils, ce qui facilite son nettoyage. Le grill est réversible, et offre la possibilité de rôtir les produits de différentes manières :

_Sur le côté rainuré et rainuré, grille inclinée, pour viandes rôties

_Sur le côté plat et horizontal, pour rôtir les poissons et les légumes. La cuisson et le rôtissage se font à la fois par contact et par rayonnement de chaleur des brûleurs inférieurs. Surface de torréfaction de 24 dm2

Doté d'un trou frontal pour récupérer les graisses de cuisson dans un tiroir situé au bas du meuble, d'une capacité allant jusqu'à 12 litres.

Les tiroirs de récupération des graisses offrent la possibilité d'y introduire de l'eau, et grâce à l'irradiation thermique des brûleurs, une vapeur de faible intensité est générée, la torréfaction s'effectue dans une atmosphère de vapeur. Plastron anti-éclaboussures amovible de 130 mm de haut en acier inoxydable, facilement lavable. Commandes avec base de support de protection et système contre les infiltrations d'eau.

Garde-cheminée en fonte émaillée haute température. Accès aux composants par l'avant. Conformité aux normes européennes concernant la température des composants et des panneaux, les rendements et la combustion, et les réglementations sanitaires (EN-60335 et EN-203). Machines avec protection IPX5 contre l'eau. Puissance totale : 11,0 kW - Gaz. Nécessite un raccordement électrique 230 V -1+N. Dimensions : 400 x 930 x 850 mm.

• Hauteur : 850,00 (net) / 1 255,00 (brut)
• Largeur : 400,00 (net) / 1 022,00 (brut)
• Profondeur : 930,00 (net) / 440,00 (brut)
• Poids : 52,00 (net) / 65,00 (brut)
• Électricité : 230V 50/60Hz. 0,10 kW
• Gaz : 11,00 kW GPL
• Eau : pas nécessaire
• Steam : Pas nécessaire
• Air : pas nécessaire
• Certifications : 1312CR6178