¿Que Barbacoa Industrial Elegir?
La barbacoa representa el arte de la buena cocina y el sabor excepcional que adquieren los alimentos al ser preparados de esta manera. Las barbacoas industriales son una herramienta invaluable para cocinar carnes, pescados, mariscos, verduras e incluso frutas, ofreciendo a los alimentos una textura y un sabor inconfundibles gracias a este método milenario. En esta entrada, exploraremos las características de las barbacoas profesionales disponibles en el mercado y analizaremos cuál es la más adecuada para distintos tipos de negocios de hostelería.
Barbacoas Industriales para Hostelería
En Outlet Edifred te ofrecemos una amplia selección de barbacoas industriales diseñadas especialmente para el sector de la hostelería. Contamos con modelos que incorporan diversas funcionalidades para adaptarse a las necesidades de tu negocio, siempre al mejor precio del mercado y con atractivos descuentos. Todas nuestras barbacoas están fabricadas por las marcas más prestigiosas del mundo, garantizando calidad, durabilidad y un rendimiento excepcional.
Tipos de Barbacoas Profesionales
En Outlet Edifred, ponemos a tu disposición una amplia gama de parrillas industriales para restaurantes y otros negocios de hostelería. Según el método de combustión, encontrarás modelos que se adaptan a distintas necesidades y presupuestos, desde inversiones pequeñas y rentables hasta equipos más avanzados, ideales para manejar grandes volúmenes de carnes, pescados y otros alimentos.
Aquí te presentamos los principales tipos de barbacoas disponibles:
-
Barbacoas Industriales a Gas con Piedra Volcánica
Perfectas para pequeñas cocinas con limitaciones de espacio o recursos para usar leña o carbón. Estas barbacoas destacan por su comodidad, rapidez y facilidad de limpieza. Funcionan calentando piedras volcánicas con gas, que luego transfieren el calor a los alimentos. Aunque los resultados son satisfactorios, no igualan el sabor y la textura únicos de las barbacoas de leña o carbón. -
Barbacoas de Leña
Consideradas las que ofrecen los mejores resultados en términos de textura y sabor. Estas barbacoas son ideales para negocios que buscan un acabado excepcional en sus platos. Requieren más tiempo para su uso, ya que es necesario que la leña se convierta en brasas antes de cocinar, pero el resultado lo vale. Existen múltiples modelos con diferentes acabados y accesorios auxiliares. -
Barbacoas de Carbón Industrial
Muy populares en restaurantes que desean ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad. Utilizan carbón o carbón vegetal como fuente de calor, logrando resultados espectaculares en el sabor y textura de los alimentos. La mayoría de estos modelos incluyen un cajón para recoger las cenizas, facilitando su limpieza y mantenimiento. -
Barbacoas de Agua Industriales Eléctricas
Este tipo de barbacoa utiliza energía eléctrica para calentar agua, que luego transfiere el calor a los alimentos por contacto. Son una opción eficiente y limpia para quienes buscan una alternativa práctica y moderna.
En Outlet Edifred, encontrarás barbacoas diseñadas tanto para cocinas interiores como exteriores, al mejor precio del mercado. Ofrecemos equipos con diferentes tipos de combustión, capacidades, rangos de temperatura, potencias, diseños simples o dobles, y fabricados por las marcas más reconocidas.
Barbacoa Industrial
La barbacoa industrial es un equipo diseñado específicamente para asar alimentos, siendo las carnes las más populares entre los comensales, aunque también permite cocinar una amplia variedad de ingredientes como pollo y vegetales. Este tipo de parrilla consta de una rejilla de hierro colocada a una distancia adecuada del fuego, donde se disponen los alimentos para su cocción.
Con una barbacoa industrial, es posible preparar alimentos asados al carbón, ahumados o a la brasa, lo que les confiere un sabor y textura únicos. Si planeas cocinar para grandes grupos de personas, es imprescindible contar con un modelo industrial que ofrezca mayor capacidad y rendimiento. Este versátil aparato no puede faltar en eventos, reuniones o celebraciones con amigos, garantizando una experiencia culinaria memorable.
Características de las Barbacoas Industriales
Las barbacoas industriales están diseñadas para satisfacer las necesidades de bares, restaurantes, hoteles y eventos familiares. Su compra es una inversión esencial para quienes desean ofrecer una experiencia culinaria de calidad en cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales.
Material y Diseño
- Construcción Duradera: Fabricadas en acero inoxidable, estas barbacoas son resistentes y garantizan una larga vida útil incluso con un uso intensivo.
- Amplias Superficies: Su diseño incluye espacios amplios que facilitan el manejo y la cocción simultánea de grandes cantidades de alimentos, como carne, pescado, pollo y vegetales.
- Opciones de Configuración: Disponibles en modelos de sobremesa y de pie, lo que permite adaptarlas fácilmente al espacio físico donde se instalarán.
Practicidad y Mantenimiento
- Limpieza Fácil: Mantener la parrilla limpia es crucial para garantizar el sabor óptimo de los alimentos. Con un adecuado mantenimiento, el sabor y la calidad de las preparaciones están garantizados.
- Seguridad y Manejo: Su uso es sencillo y seguro, con diseños que protegen al operador mientras se enfoca en cocinar.
Ventajas de Uso
- Portabilidad: Las barbacoas industriales son prácticas y fáciles de trasladar, ideales para espacios interiores o exteriores.
- Comida Saludable: La cocción al carbón o a la brasa realza el sabor de los alimentos, conservando su jugosidad y propiedades.
- Eficiencia: Ahorran tiempo en la preparación del carbón, permitiendo dedicar más momentos al disfrute con familiares y amigos.
En resumen, una barbacoa industrial no solo es una herramienta funcional y práctica, sino también una aliada para ofrecer alimentos sabrosos y saludables con facilidad.
¿Cómo Limpiar tu Barbacoa Industrial?
Mantener una barbacoa industrial limpia es crucial para prolongar su vida útil y garantizar la calidad de los alimentos que prepares. Los restos de comida y grasa acumulados no solo afectan el sabor de las preparaciones, sino que también generan humo y pueden dañar el equipo. Aquí te dejamos un paso a paso para limpiar tu barbacoa de manera efectiva:
1. Revisar las Instrucciones de Uso
Antes de comenzar, consulta el manual de tu barbacoa para asegurarte de utilizar los métodos y productos adecuados.
2. Limpieza de las Rejillas
- Utiliza un cepillo de alambre para eliminar restos de alimentos y grasa acumulada.
- Si es una barbacoa a gas, desconéctala antes de retirar las rejillas.
- Lava las rejillas con agua tibia y jabón desengrasante, asegurándote de eliminar cualquier residuo.
3. Desmontaje y Limpieza Interna
- Retira la barrera que separa las rejillas de los quemadores y limpia los orificios con cuidado para evitar obstrucciones.
- Lava la barrera y las superficies internas con agua tibia y jabón, llegando lo más lejos posible con un cepillo.
- Si es una barbacoa de piedra volcánica, limpia las piedras con cuidado o reemplázalas si están muy desgastadas.
4. Enjuagar y Secar
- Enjuaga con agua limpia todas las piezas desmontadas.
- Seca completamente cada componente con una toalla para evitar corrosión.
5. Calentar Antes de Usar
Por último, calienta la barbacoa durante unos minutos antes de colocar los alimentos, asegurándote de que esté lista para cocinar.
Tipos de Barbacoas Industriales
1. Barbacoas de Piedra Volcánica
Este modelo recrea la cocción tradicional a la brasa con un control preciso de la temperatura.
- Ventajas: Seguridad y fácil limpieza gracias a la inclinación que desvía las grasas hacia un envase recolector.
- Ideal para: Cocinas que buscan combinar practicidad con sabor auténtico.
2. Barbacoas de Agua (Gas o Eléctricas)
Estas barbacoas son ideales para una cocción saludable, ya que disipan las grasas y eliminan el humo.
- Características: Incluyen un depósito de acero inoxidable lleno de agua que recoge la grasa y mantiene los alimentos jugosos.
- Modelos Disponibles: Sobremesa, perfectas para restaurantes y hostelería profesional.
3. Barbacoas Totalmente de Acero Inoxidable
Diseñadas para ofrecer espacio y comodidad durante la preparación.
- Ventajas: Permiten cocinar una variedad de alimentos al mismo tiempo.
- Uso: Ideales para volúmenes grandes y cocinas que demandan alta resistencia y durabilidad.
Con una limpieza adecuada y la elección del modelo que mejor se adapte a tus necesidades, una barbacoa industrial puede convertirse en una herramienta clave para ofrecer platos excepcionales.